/ 1-飞虫爬禽说 /
我们知道，现代的房屋结构和古代相比，已经发生了很大的变化，古代以木质结构为主，密封性较差，这就给各种的飞虫爬禽进入房屋提供了可能性。有过去老房子经验的朋友都会知道，房内经常可以看到蜘蛛、老鼠、蜈蚣等各类令现代女性抓狂的小动物……试想一下，在古代，这种情况也是非常常见的。所以，对于隔夜水的传说，咱们就从小动物开始。
清代有一名著名的医学家，叫做景日眕，据说他是乾隆皇帝的恩师，在医学上造诣极大，他写了一本《嵩崖尊生书》，并一度洛阳纸贵。据书中考证，“夏月冷茶过夜者不可食，守宫性淫，见水必交，恐遗精其上。”
看不懂这段话的同学们没关系，翻译一下大家都知道是什么意思了。就是说，隔夜水这个东西啊，大家都不要去喝，为什么呢，因为夏天的夜里，有很多的壁虎会爬出来乘凉，但是壁虎呢又不是一个老实的小动物，看到有水的地方，就喜欢和它的小伙伴们干羞羞的事……于是乎，就会留下一些作案的线索掉入水内，如果是人喝了的话，就会中毒，如此说来，古代的房屋条件确实无法避免壁虎这类的小动物出没于门庭，从这个角度来看，隔夜水不能喝似乎是很有道理的。
然而，这句话还不够，毕竟医生的叮嘱不是每个人都听的，很多叛逆青年是不相信书本的，于是乎，有一个人，用一段故事为小动物和隔夜水给予了盖棺定论。
/ 2- 志怪说 /
清代有一个诗人，叫做袁枚。当然，他的诗很有名，以至于现在的中学课本里都拿他的诗作为榜样。但是，这位仁兄实在不是传统意义上拿个戒尺就子曰书云的先生。据历史记载，袁诗人很不拘一格，不但作为传统文人，字写的极差，而且又不是一个唯物主义者，他写了一本书叫做《子不语》，讲述了大量的鬼怪狐妖之事，意思是孔子不能说的故事那我就说给你们听听吧。再者，其人又是一个美食家，据说他极其擅长烹饪，并且在炒菜的同时还爱炒作，光卖掉他的食谱就大赚了一笔。如此而言，这位仁兄在炒菜的同时对隔夜水的若干问题进行一下研究，是极其符合他的性格的，重要的是，他发挥了志怪考据的特点，讲了一个故事，于是就再没有人敢喝隔夜水了。
上文说到，景医生谈到了壁虎的若干问题，但是，一般医生们这样说，毕竟相信的人有限，重要的原因是读医书的人太少，而大家都愿意去听奇闻逸事。于是乎，袁美食家在他的《子不语》中对景医生的观点进行了论证，他讲了一个故事：
“江南民人有二儿自塾归，其母以干冬菜蒸肉脯食之。时正暑，儿食后洗浴，久之不出，怪而视之，则盆中惟有血水，骨肉皆销。众尽骇，不知何故，乃检所存积干菜坛。内有大蝎虎二，相交于上，其精溢菜中，始知误取以食儿。其毒至此。”——《续子不语卷八》
这个故事用现在的话说是这样的：“江南有个老百姓，有一天，他的二儿子放学回家，母亲做了用梅干菜蒸肉，当时正是夏天，天气特别热，儿子吃好饭后就进内屋洗澡了，但是过了好久都没有出来，母亲觉得十分奇怪，于是就进内屋查看，看到儿子洗澡的盆中只有一滩血水，骨肉都没有了，闻讯而来的大伙们感觉十分惊骇，于是就检查了存梅干菜的菜坛，发现坛子里面有一雄一雌两只大壁虎，两只壁虎交合之后雄壁虎的体液流在了菜中，于是小儿误食了坛中的菜，便导致了整个人都化为一滩血水的结局，可以看出，壁虎之精溢，毒性是多么的强烈。”
俗话说，三人成虎，袁枚用一个故事便使景医生的“隔夜水与壁虎说”得到了论证。我相信经过了吃瓜群众们口口相传，隔夜水一说便如此定论了。于是乎，“隔夜水不能喝”就成为了孩提时必学的理论之一，发展到今天，我相信壁虎的体液有没有毒已经不再重要，生活在大城市的小朋友们估计见过壁虎这种小动物的都不多了。但文化这种东西是延续的，很多的训理也并非只是无稽之谈。只是有些流传的远了，大家都不记得了。
另外需要指出的是，这位袁美食家是浙江人，就“隔夜水不能喝”这句格言，在长江中下游地区尤为兴盛，大概是古代交通的力度所限，此外，壁虎这种小动物在北方较少，我问了我东北的朋友，人家说，压根就没听说隔夜水不能喝这一出……
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